お料理｜富山新湊の割烹　翁

おすすめ料理 / お品書き

お昼の営業（ランチ）メニュー

: お刺身御膳

: ちょっとリッチな松花堂弁当

天ぷら御膳
海鮮丼
うな重

焼き魚定食
おまかせ定食

※季節により中身は変更となる場合がございます。
※その他ご要望に応じますのでお気軽に声を掛けてください。

富山新湊の新鮮な食材をご堪能ください。

富山の新湊に店をかまえます翁では、
富山湾で獲れた新鮮な魚介類をお楽しみ頂けます。

魚介類に限らず、色々な旬な食材を取り揃え、四季折々の味をご堪能ください。

皆様に富山の粋な食材を心ゆくまでお楽しみ頂く。
翁は、そんな店でありたいと思っています。

お料理


	刺身盛り合せ新湊が誇る新鮮な海の幸をふんだんに使った刺身盛り合せ。これぞきときとと言わんばかりの魚介類を是非お楽しみください。 2,000円 ※水揚げ量により変動する場合がございます。	不思議な湯豆腐豆腐と水しか入っていないのに豆腐が溶けだし豆乳に…。湯葉を作るもよし、豆乳にポン酢を入れるとまた豆腐に…。　※要予約

※水揚げ量や入荷量によって価格が変動する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※価格は、全て税抜き表示です。
※本メニュー以外のものも取り揃えております。お気軽にお申し付けください。
※個室の場合、お部屋代（サービス料・奉仕料含む）としてお一人様500円頂戴しております。
※個室の場合、マスターのお任せコース（2・3品）又はコース料理でお願いいたします。

■季節物

本ズワイガニ(一杯)

上記価格帯のカニを常備水槽に入れております。
大きさにより価格が異なりますので詳しくはマスターまでお問い合わせください。

※紅ズワイガニと本ズワイガニを食べ比べしたい場合は、事前のご予約をお願いいたします。

■酒肴

口子塩辛	1,000円
牡蠣の塩辛	600円
にんにくのたまり漬け (しそ・みそ・しょうゆ　季節によって変わります。)	500円
アピオス(ほど芋)の唐揚 (フライドポテトのようなものです。)	700円
ホタルイカの干物	550円
どじょうのかば焼き	950円

■酢の物

鯨のベーコン	1,500円
なまこ	700円
もずく	500円
南蛮漬け	600円
白子(冬季限定)	1,000円位

■肉料理

ミニステーキ(50g) (和牛･A5ランク使用)	2,000円
豚の角煮	900円
合鴨ロース	1,000円
鳥の酒蒸し	600円
鳥の唐揚げ	600円

■お刺身

鳥賊、梅貝、甘海老、白身、ウニ、タコ、マグロなどもご用意出来ます。 ※お気軽にお問い合わせください。 ※季節により変わります。
刺身盛り合せ (一人前)	2,000円
アワビ	3,800円位より
オコゼ	2,500円より

■揚物

甘海老ゆば揚げ	900円
すりみ串揚げ	550円
揚げ出汁豆腐	500円
白エビ唐揚げ	950円
季節の天ぷら	1,500円位

■焼物・煮付

甘鯛	1,500円位
のど黒	2,000円位
柳八目	1,200円位
ゲンゲの干物	650円

※その日の水揚により価格が変動することがあります。

■蒸物・ご飯物

茶碗蒸し「小」	500円
梅茶漬け	600円
野菜雑炊	600円
ご飯セット (ライス・汁・香物)	400円
おにぎり(梅)一ヶ	200円
茶蕎麦(冷)	1,000円
氷見うどん(冷)	1,000円
漬物盛合せ	750円

■鍋物 (冬季限定11月～3月)

不思議な湯豆腐
カニ鍋 (鍋だけでなくその他の料理：フルコースも可能です。)
寄せ鍋
あんこう鍋 (鍋だけでなくその他の料理：フルコースも可能です。)
ふぐ鍋 (要予約・鍋だけでなくその他の料理：フルコースも可能です。)
スッポン鍋 (要予約)
名古屋コーチンシャブ鍋 (要予約)
牛シャブ鍋 (要予約)
などがございます。

■おまかせコース料理 (要予約)

6,000円コース (付出し･刺身･焼物･煮物･蒸物･揚物･酢物)
5,000円コース (付出し･刺身･焼物･煮物･蒸物･酢物)
4,000円コース (付出し･刺身･焼物･煮物･蒸物･酢物)
※各コース雑炊付きです。
※事前にご予約が必要です。
※1,000円毎にご予算に応じます。